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一水葡萄糖
一水葡萄糖
  葡萄糖在自然界中分布极广,因在葡萄中含量较多而得名,游离状态的葡萄糖不仅存在于植物特别是果实中,在蜂蜜和动物体中亦有存在,在正常人体中每100ML血液中含有葡萄糖80-120MG。葡萄糖是许多糖类化合物和蔗糖、麦芽糖、淀粉、糖元和纤维素的组成成分。 
葡萄糖的性质:葡萄糖为白色晶体,易溶于水,难溶于酒精,不溶于醚、氯仿等有机溶剂中,有甜味,对石蕊呈中性反应。
葡萄糖的用途:葡萄糖作为人体的基本元素和最基本的医药原料,其作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的提高,葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业,为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。 
一、直接应用于人体    
    能增加人体能量,耐力,并有解毒利尿作用。用于血糖过低,感冒发烧,头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充液。
二、用于医药化工  根据不同的反应机理可分为: 
    1、自身氧化并进一步结合生产葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖醛酸内脂(肝泰乐)等。 
    2、加氢还原可生成山梨醇和甘露醇,其中山梨醇可进一步生成维生素C,被广泛应用于临床治疗,而且甘露醇15%在临床作为一种安全有效的降低颅内压药物,来治疗脑水肿和青光眼。 
    3、全新发酵随着科学技术的高速发展和进步,葡萄糖作为最基础的营养基,被用来生产维生素B2,谷鞍酰胺、各式核糖等,具有治疗癌症、从深层次提高生命质量的功能。
三、用于食品行业   随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展,葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛。 
    1、传统的糖果业   葡萄糖已经由开始的只做添加剂转为主要原料,既提高了糖果的口味,又符合营养保健的要求。 
    2、发展中的糕点、冷饮业   
    葡萄糖作为一种全新的高档食品添加剂,应用于各种糕点、冷饮的生产制作,用来提高产品的风味、口感、色泽,尤其是能提高产品质量档次,已被业内人士大力推崇。 
    3、新兴的蔬菜加工业   
    随着国际市场的需求加大和蔬菜加工技术的不断进步,葡萄糖作为一种营养剂和保鲜剂,在高档保鲜、脱水蔬菜加工地位无可替代。
四、用于兽药行业  可直接用作饮水剂或做载体用于各个品种的动物药品。  
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