产品描述

搅打奶酪粉是由葡萄糖浆、植物油、奶酪、奶油粉等原料混合乳化并喷雾干燥而成的奶油色粉末。本产品经喷雾干燥, 具有良好流动性和热稳定性。

 

产品特征

具有打发特性

增加产品的乳香味，奶香味浓郁

增加产品的奶酪味。

细腻光滑，厚实的口感，。

 

应用方法

1. 将该品倒入打发器蛋，缓缓倒入低温的纯牛奶或水，使混合后温度16—18℃。

2. 待粉末与牛奶混合均匀并有大量气泡产生时，开始打发。

 

 

应用范围

糖果、巧克力、烘焙产品（面包、蛋糕、干点等）和制作相应的具有涂抹性能的酱膏体。

 

优势：

操作方便 本品因其有非常好的混溶性更易于应用到食品加工领域，使用操作方便。

储存运输方便 奶酪的运输、贮存需低温（0~8℃）。奶酪粉的系列产品可在常温下运输、贮存。